Arroz a piamontese

Essa receita dispensa explicações

Você vai precisar de:

1) 2 xícaras de arroz
2) 2 colheres de manteiga
3) 1 pacotinho de queijo ralado
4) Meia caixa de creme de leite
5) 4 dentes de alho
6) Meia cebola pequena ralada ou picada bem pequenininha
7) 2 colheres de cream cheese
8) 100 gramas de champingnon fatiado
9) 4 xícaras de caldo de galinha fervendo
10) 200ml (1 copo americano) de vinho branco
11) Pimenta do reino e sal a gosto

Para fazer:

Junte 1 colher de manteiga, a cebola ralada e o alho em uma panela e deixe dourar. Depois de dourado junte o arros e refogue um pouco. Junte o vinho e deixe secar. Acrescente o caldo de galinha fervendo e va mexendo até ficar "al dente". Tempere com o sal e pimenta e coloque o champingnon. Coloque o creme de leite, manteiga e o queijo. Junte o cream cheese e veja se esta com textura de risoto, bem molhadinho.

Sirva bem quente para o queijo não esfriar!