A Feira Planetaria, evento gastronômico que completa esse ano sua 7° edição.
O evento, que acontece nos jardins do planetario da Gávea, até a última edição, em Janeiro/2015, recebeu mais de 60 mil visitantes, foram cerca de 125 mil produtos vendidos e 80 Chefs em barraquinhas charmosas e Food Trucks. Neste mês a edição de sábado acontece das 12 às 23hs e a de domingo – das 12h às 21h. A Entrada é franca, e terá entre os destaques:
- Chef Frederic Maeyer, com seu Arroz de Paleta de cordeiro na brasa com temperos marroquinos e Bolo de churros com doce de leite caseiro, além de outras opções.
- Nhac, com o sanduíche Porpetaça (blend de cordeiro e fraldinha com linhaça dourada, palitos de abobrinha grelhada, rúcula, tomate, boursin e salsa vede de hortelã)
- Tapí, Tapioca rosa, pesto de pistache e rúcula com tomate
- Delfina Bistro Truck, com Hot dog dinamarquês e Sanduíche de salmão defumado e sour cream com dill e rúcula.
19 Feira Planetária Jan-15
- Burgertopia, com o Ogro Jimmy e o chef Allan Sales com o Pizza Burger Peperoni – 70% carne bovina 30% pepperoni moídos maionese de cebola confitada mozarela e orégano granulado e Vaca preta pirata bêbada sorvete com coca cola rum e gotas de limão.
- Prana Vegetariano, vegetariano que está fazendo sucesso no Rio, Pão de hamburguer integral, hamburguer de cogumelos, quinoa e amêndoas, com chutney de manga, cebola no shoyo, pasta de curry e mix de folhas orgânicas.
13 Feira Planetária Jan-15
Cardápio Completo
ARMAZÉM SAO JORGE
Ceviche do Jorge – peixe branco, camarão, manga, leite de coco e pimenta dedo de moça. – 20,00
Dadinho de tapioca com queijo coalho, acompanha geleia de pimenta – 10,00
Sanduba de bacalhau no pão de azeitona – 20,00
Queijo da serra do Salitre – 10,00 porção
Queijo da Serra da Canastra – 10,00 porção
B BURGER
Lizzy burger: 20,00 ? Carne 150g / Queijo emmental / Cebola caramelizada / Alface / Tomate / Molho B (Maionese) / Ketchup caseiro
Ludi Burger: 20,00 ? Carne 150g / Queijo emmental / Cebola caramelizada / Cebola crocante /Molho barbecue / Bacon / Molho B
Kathy Burger 20,00 ? Pernil cozido 10hs / Salpicão / MolhoB
Sophie burger 40,00 ? Carne 150g / Cebola caramelizada / Molho B / Foie Gras
Batata frita 7,00
BEL TRUFAS
Saco 3 trufas variadas – R$6,00
Ovomaltine – ganache de chocolate ao leite coberto com chocolate ao leite e MUITO ovomaltine.
Caramelo crocante – recheio de caramelo banhado em chocolate meio amargo com flocos de arroz.
Meio Amarga – ganache meio amarga, banhada em chocolate meio amargo
Saco 2 financiers – R$4,00 – Delicados bolinhos com receita de origem francesa, feitos com castanha de caju e recheados de doce de leite.
Brownie (ao leite ou meio amargo) – R$6,00 – Segundo pesquisa, do jeito que agrada a todos …feito com chocolate ao leite ou meio amargo, sem nozes, sem castanha e sem passas…puríssimo !!
Cookie (tradicional ou chocolate com chocolate branco) – R$4,00
Pirulito de chocolate ao leite – R$8,00
Coração de Ovomaltine – R$4,00
BENEDETTA
2 sabores R$ 14,00
Ice Ehggi – sorbetto (sem leite) de coco com calda de maracujá como somente se encontra no Restaurante Mr Lam
Riso Miele e Cannella di Luciano – gelato (com leite) de arroz, mel e canela do chef Luciano Boseggia do Restaurante Alloro no Windsor Atlantica
Pop Colada – sorbetto (sem leite) de coco e abacaxi do Chef Pierre Olivier Petit, chef executivo no BELMOND Copacabana Palace
Brauni – gelato de Fiordilatte com pedaços de Brauni Original feito com amor da Priscilla Lagden
Sabores Classicos: 1 sabor R$ 8,00 / 2 sabores R$ 12,00
Fiordilatte – creme branca feita com leite fresco e creme de leite fresca
Gianduia – gelato de chocolate e avela como a mais famosa Nutella
Chocolate – gelato feito com o melhor cacau selecionado por os Chocolatier da Belgica
Manga com Gengibre
Melancia
Affogato al Caffe’ R$ 12,00 (Gelato de Fiordilatte com Espresso Illy)
Espresso Illy R$ 5,00
Brauni Original M R$ 6,00
Brauni Leblon M R$ 6,00
Brauni Bourbon M R$ 8,00
BOTECO DOC
Água saborizada, limão siciliano, hortelã e tomilho R$ 4
Mini burguer DOC, barbecue de beterraba, cebola caramelizada, cheddar no pão de parmesão R$ 8
Sanduba de barriga de porco “oriental style”, na baguete R$ 15
Pão de mel com cobertura de chocolate meio amargo, ganache de chocolate e farofa de amêndoas R$7
Pão de mel com cobertura de chocolate branco com oreo, caramelo e flor de sal R$7
Delícia de nutella R$5
Brownie com recheio de doce de leite R$5
BRASSERIE
Sanduiche Helsinki R$ 20,00 – Salmão marinado e creme de aneto
Sanduiche Val de Loire 15,00R$ – Patê de campagne
Sanduíche Barra da Tijuca 20,00R$ – Berinjela e abobrinha grelhados, com mozarela de búfala
Sanduiche de Carne Assada 15,00R$
Risoto de Bacalhau 20,00R$
Tartelete de morango 10,00R$
Crocante de paçoca 8,00R$
Frozen Coffee 5,00R$
BURGUERTOPIA
Pizzas Burger $20
Frango catupiry – Burger 70% peito de frango 30% bacon moídos maionese de orégano catupiry e mozarela
Marguerita – hambúrguer 100% bovino maionese de manjericão generosa rodela de tomate chapeado mozarela e orégano
Peperoni – 70% carne bovina 30% peperoni moídos maionese de cebola confitada mozarela e orégano granulado
Vaca preta sã – sorvete com coca cola $16
Vaca preta pirata bêbada – sorvete com coca cola rum e gotas de limão $18
CAROLINAS
Cookie de Chocolate (pacote com 3 unidades) – 6,00
Cookie de Chocolate (pacote com 10) unidades) – 20,00
Goiabinha de aveia – 4,00
Brownie – 10,00
Brownie de castanha do Pará e caramelo – 10,00
Palha Italiana de chocolate – 6,00
Palha Italiana de macadâmia – 6,00
Palha Italiana de pistache – 6,00
Chips (pacote 100 gr) – 8,00
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate – 13,00 ? Bolo de tangerina – 13,00
Banana Bread mini – 4,00
Banana Bread pequeno – 13,00
Banana Bread grande – 20,00
Agua mineral – 4,00
CREPERIA CLICHÉ
CREPES SALGADOS
Crepe Rua da Prainha: Carne assada do chef com cebola confitada no vinho tinto. R$ 20,00
Crepe Indienne: Frango em cubos com molho de leite de coco e especiarias. R$ 18,00
Crepe Paris: Champignon, cebola e Brie. R$ 17,00
Crepe Monsieur: Queijo, presunto e orégano. R$ 15,00
CREPES DOCES
Crepe de Doce de leite Argentino R$ 10,00
Crepe Maria Antonieta: Creme de chocolate, brownie e chantilly. R$ 12,00
Crepe de Nutella com morango R$ 14,00
DELFINA
Nosso clássico arroz de pato R$ 25
Sanduíche de pato R$ 22
Hot dog dinamarquês R$ 15
Sanduíche de salmão defumado e sour cream com dill e rúcula R$ 22
Coxinha de pato com chutney de especiarias e alecrim R$ 13
ENOEVENTOS
**Preço garrafa e preço taça
Chardonnay 2013 – Cattacini R$75,00 R$16,00
Espumante Rosé Brut Champenoise 2012 – Guatambu R$85,00 R$17,00 ? Espumante Extra Brut Champenoise 2011 – Guatambu R$85,00 R$17,00
Rioja Blanco 2012 – Tobelos R$85,00 -
Rioja Crianza 2008 – Tobelos R$85,00 R$17,00
Crozes-Hermitage 2010 – Ferraton R$100,00 R$20,00
Brunello di Montalcino 2009 – Máté R$160,00 R$30,00
Châteauneuf-du-Pape 2009 – Ferraton R$190,00
FADO
Bacalhau a mil diabos – bacalhau, batata, ovos, cebola, alho, pimenta do reino, miolo de pão, leite, queijo ralado, farinha de rosca e azeite. (R$ 24,00)
Salada de bacalhau e grão de bico – bacalhau desfiado, grão de bico, cebola roxa, pimentão vermelho, pimenta branca, azeite, cebolinha e salsa.
Sandes de chouriço – baguete, linguiça de chouriço e azeite temperado. (R$ 18,00)
Sandes de chouriço – baguete, linguiça de chouriço e cebola caramelizada. (R$ 15,00)
Sandes de salpicão – baguete, lingüiça de salpicão, maionese aioli e crips de bacon. (R$ 20,00)
Bolinho de bacalhau – bacalhau desfiado, batatas, azeite, olho, cebola, ovo, farinha de rosca, pimenta do reino e salsinha picadinha. (R$ 15,00 – porção com 5 bolinhos)
Aletria – limão, canela, macarrão cabelinho de anjo, açúcar, ovo e margarina. (R$ 7,00)
Ovos nevados – Açúcar, ovos, leite, canela, limão e maisena. (R$ 10,00)
FRED MAYER
Arroz de Paleta de cordeiro na brasa com temperos marroquinos e molho de Iogurte. $ 20,00
Batata assada na brasa com carne de panela, queijo cremoso e farofa de bacon. $ 15,00
Batata frita com molho do chefe $ 10,00
Tapiqueijo com chutney de goiaba $ 10,00
Bolo molhado de chocolate Belga $ 8,00
Bolo de churros com doce de leite caseiro $10, 00
Mousse Caramelo com flor de sal $ 8,00
Sonhos de banana com molho de Nutella $ 8,00
Caipirinha ou Caipivodka de chá verde $ 15,00
Sucos da Green People $ 15,00
HANNA BEER
Insana $ 20,00
Baldhead $ 24,00
Ipalito $ 20,00
Wensky $ 24,00
Schornstein $ 24,00
Providencia $ 22,00
Ouropretana $ 22,00
Dortmund $ 20,00
IELDA AMARAL
Feijão tropeiro $ 20,00
Espetinho de queijo de coalho grelhado, couli de seriguela, geleia de pimenta, farinha de tapioca flocada e castanha de cajú $ 10,00
Porção de palitinhos de queijo de coalho grelhado $ 15,00 ? Chá gelado de capim cidreira, laranja e limão taiti 5,00
KITUTERIA KARIOCA
Porção 8 unidades – R$ 15,00
Polenta com Calabresa
Kibe de Mortadela
Feijoadinha com Risoto de couve
Churros Doce de Leite – Porção 8 unidades – R$ 10,00
MANE MANA
Shanghai Pork Belly com picles caseiro – R$20
Porchetta com harissa e farofa – R$20
Old School Spritzer – R$12
LOS MENDOZITOS
Tinto de Verano R$10
Verando Dos (Espumante + Amora) R$16
Malbec Cecchin R$13
Bonarda Mairena R$15
Malbec Rosé Triade R$14
Cabernet Sauv. Rosé Cassone R$18
Chardonnay Triade R$13
Torrontés Mairena R$15
Moscatel Cecchin R$ 13
Espumante Brut Sensación R$16
Espumante Cecchin DemiSec R$ 15
NHAC
Piadinas Refazenda R$20
Pato desfiado na cerveja escura, cenoura , passas, alface, boursin com macadâmia e azeite aromático)
Caprese R$18
Tomate, búfala, rúcula e pesto
Porpetaça R$20
Blend de cordeiro e fradinha com linhaça dourada, palitos de abobrinha grelhada, rúcula , tomate, boursin e salsa vede de hortelã Parma R$20
Parma, rúcula, bufala e aceto balsâmico Cogumix R$20
Cogumelos shitake, shimeji, e Paris no óleo de coco e gergelim, caponata de berinjela, alface, búfala e azeite alecrim)
Linguiçone R$20
Linguiça de pernil, mostarda Dijon, Salada e cream chesse
Risoto do Dia R$20
De Beber
Agua mineral R$ 4,00
Suco Uva Orgânico R$7,00
Mate Do bem R$5,00
Espumante Taça R$15,00
NÔMADE
MASSAS
Tortellini recheado com mussarela, molho pomodoro ou molho três queijos R$ 20,00
Penne marinado ao molho de limão siciliano, ervas finas e camarões R$ 26,00
Spaguetini ao molho pomodoro e porpetas R$ 20,00
SANDUÍCHE
Sanduíche cubano (pernil marinado em molho de laranja e limão siciliano, picles, mostarda escura queijo e molho chimicurri. R$ 18,00
SOBREMESA
Brownie de chocolate com calda de chocolate e sorvete R$ 15,00 DRINK Mojito R$ 15,00
PRAIA BRASA
Sanduíche de carne na brasa com molhos artesanais de preferência $ 21
Sanduíche de linguiça toscara na brasa com molhos artesanais de preferência $ 21
Sanduíche vegetariano na brasa $ 21
Molhos:
Molho de ervas, salsa criolla
molho de churrasco levemente apimentado
Vegetariano é uma caponata em conserva
PRANA VEGETARIANO
SANDUÍCHES
Pão de hamburguer integral, hamburguer de cogumelos, quinoa e amêndoas, com chutney de manga, cebola no shoyo, pasta de curry e mix de folhas orgânicas. R$22,00
Pão australiano, mix de cogumelos salteados com nirá, chutney de abacaxi com pimentão amarelo, mussarela de búfala, tomate cereja e mix de folhas orgânicas. R$20,00
Ciabatta integral, pasta de grão de bico, caponata de berinjela, molho pesto e mix de folhas orgânicas. R$20,00
SUCOS
Manga com cardamomo – R$9,00
Limão siciliano com gengibre – R$9,00
Frutas vermelhas – R$9,00 (Todos os sucos são 100% fruta, sem adição de água e açúcar)
SOBREMESAS
Torta cremosa de cacau e crocante de oleaginosas R$10,
Torta mousse de limão siciliano R$10
Torta de banana com cacau R$10
Torta de maçã com goji berry e chia R$10, (Todas as tortas são veganas e sem glúten)
TAPI
Tapí do DIA R$ 18,00
Goma rosa, burrata; pesto de pistache e rúcula; tomate.
Tapí Baião R$ 16,00
Carne seca, creme de baroa, pimenta biquinho
Tapí al Mare R$ 18,00
Salmão defumado, cream cheese e cebola roxa marinada
Tapí Pizza 14,00
Mozzarela; manjericão; tomate
Tapí Loucura R$ 14,00
Brigadeiro trufado com nozes
Tapí de Leche R$ 14,00
Goma de café, doce de leite, flor de sal e limão
Bebidas
Água de coco 100% natural – Coco Legal R$ 6,00
Suco Prensado R$ 14,00
THE PUB
Chopp artesanal Hija de Punta e Ipa Nema R$ 12,00
Sanduíche de Carne desfiada preparada com açúcar mascavo e especiarias. R$ 16,00
Sanduíche de Pate de frango gourmet, com chutney de cebola roxa. R$ 16,00
Brigadeiros e Paglia Italiana da Pati R$ 10,00
Bebidas Destiladas 8 anos R$ 12,00
Bebidas Destiladas 12 anos R$ 15,00
