Diário

Rio, 14 de janeiro de 2015

Olá a todos!

Resolvi mudar tudo no blog... Do visual ao nome. Agora o blog se chama Panela de Bruxo! ainda não estou satisfeito com o visual,mas vou tentar deixar ele mais clean, mais limpo. Vou fazer uma página no facebook também.

Conforme for fazendo as mudanças vou sinalizando a vocês.

Forte abraço, não deixem de curtir e ajudem a compartilhar o blog.

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Rio, 04 de janeiro de 2015

Olá a todos!

Bom, esse é o primeiro registro no diário do meu blog. A ideia é registrar aqui as dificuldades e conquistas que eu for tendo no caminho.

Andei pesquisando sobre os cursos de gastronomia disponíveis aqui no RJ e levei um susto absurdo com a dificuldade que é conseguir achar e fazer o curso. Ou o curso não é tão reconhecido ou é muito reconhecido, mas é caro ou nem é tão reconhecido e é MUITO caro!

Os cursos que pesquisei são:

SENAC - altamente reconhecido - O SENAC dispõe de uma infinidade de cursos de gastronomia, desde Bartender até Chef Executivo, mas não são exatamente baratos. Os principais cursos na área de gastronomia do SENAC são o de Auxiliar de Cozinha e o de Chef Executivo de Cozinha. Os cursos custam respectivamente na casa de 400 e 800 reais (o que foge MUITO ao meu orçamento familiar). Mas o maior problema é que neste momento os cursos só estão abertos em Campos e Resende para o de auxiliar e Campo Grande e Barra para o de Chef e, parafraseando Seu Jorge, "morando em São Gonçalo você sabe como é...". Não tem a menor possibilidade de ir pra Campos ou Resende fazer o curso de auxiliar, que é o que meu apertado orçamento me permite.

Universidade Estácio de Sá - Não bastasse eu estar #putopracarambaavera com a Estácio porque me deram uma isenção de DUAS mensalidade  que nunca foram aplicadas mesmo após várias reclamações, estou tentando trancar meu curso desde Novembro e não consigo porque só da pra fazer com o maldito reitor e o infeliz ou estava de férias ou de recesso durante TODO o mês de Dezembro. Não fosse só isso, o curso superior da Universidade não é exatamente reconhecido no mercado, apesar de um amigo meu cursar e falar que é ótimo, e custa exorbitantes R$ 1.900,00!!! Se não da pra pagar 800, imagina 1900!

IGA - Não cheguei a ter acesso ao valor do curso do, mas tive informações de que é um curso absurdamente caro e por ser bem novo no mercado não tem reconhecimento nenhum por enquanto. Pra um curso que está chegando agora, deveriam pensar em cobrar um pouco menos.

UNISUAN - Me animei muito com o curso deles. É relativamente barato pra um curso superior de Gastronomia ( entre 600 e 800 reais), o curso recebeu índice 4 no CPC de 2010 (não consta nota no de 2013) e é no caminho de volta do trabalho.

UCAN - O curso parece bom, o site deles tem fotos da cozinha experimental que é muito bonita, logo no início tem um vídeo com o depoimento de alguns alunos e ex alunos (cheguei a me emocionar com um deles, de verdade!), mas não tem nenhuma informação de quando irá começar o curso de Chef, nem o valor do investimento. Mandei uma mensagem para eles, vamos ver se respondem.

Sobre o blog, não estou satisfeito com o template que estou usando. Acho que está muito poluído, não estou feliz... Mas não consigo achar nada melhor pra colocar no lugar. Estou pesquisando pra tentar achar algum template mais clean, mas que tenha uma boa chamada. Pretendo refazer as receitas que estão lá pra poder fazer fotos do passo a passo e talvez gravar uns vídeos do processo.