Costelinha de porco com tempero de mostarda e mel

Quando liguei hoje para minha amada esposa ela me deu uma noticia que me deixou de água na boca: tinha acabado de chegar do mercado com costelinha de porco.

Como não sou bobo nem nada, escolhi uma receita que é de deixar qualquer um de queixo caído!!

Para Temperar

Esse tempero é uma delícia! Você pode usar para qualquer corte de porco (no caso usei o filé) e para qualquer forma de preparo (churrasco, forno, panela, etc). Ele deixa a carne com uma cor incrível!

Para cada 500g de carne, você vai fazer a seguinte misturinha:

• 1 colher (sopa) de mostarda (usei a versão com ervas finas, mas pode ser a comum)
• 2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de vinagre (qualquer um) ou suco de limão.
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
• 1/2 colher (sopa) de colorau (colorífico).
• 1 colher (café) de tempero completo industrializado ou caseiro (alho, sal, pimenta)
• Misture tudo e envolva a carne, deixe marinar por pelo menos 2 horas antes de preparar a carne. Ela fica saborosíssima! O mel dá uma caramelizada, mas não se preocupem que não fica adocicada.

Para Preparar

• Unte uma assadeira ou refratário com azeite extra virgem
• Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido em 200º por cerca de 40 minutos
• Retire o papel alumínio e deixe dourar (você pode acrescentar batatas pré cozidas)